Craggy Range Gimblett Gravels Syrah 2020 Červené 14.0% 0.75 l (holá láhev)

93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Craggy Range je jedním z nejlepších malých novozélandských vinařství a průkopníkem v oblasti Gimblett Gravels v Hawkes Bay. Až do devadesátých let minulého století patřila tato oblast společnostem vyrábějícím cement a štěrk, které ji chtěly vytěžit. Teprve po právní bitvě se hrstce místních vinařů podařilo dosáhnout toho, že oblast byla uzpůsobena pro pěstování vinné révy a mohl být prozkoumán skutečný vinařský potenciál oblasti.Tento průrazný Syrah je dokonalým vyjádřením terroir Gimblett Gravels, kde se teplé a suché mikroklima snoubí s kamenitými, dobře propustnými půdami. Tyto podmínky vyvíjejí tlak na vinnou révu a vytvářejí intenzivně aromatické hrozny Syrah, které mají dostatek barvy a výrazné pepřové koření. Vinice použitá pro tento konkrétní příklad je osázena klonem Syrah, který byl původně přivezen na Nový Zéland ve 40. letech 19. století.Po příchodu do vinařství se hrozny fermentují pomocí místních kvasinek v otevřených nerezových tancích. Mladé víno pak zraje 17 měsíců ve francouzských dubových sudech, čímž vzniká silné, ale půvabné červené víno s inkoustově fialovým odstínem a intenzivní vůní fialek, levandule a třešní maraschino. Na patře se projevuje šťavnatý pocit v ústech a plné tělo spolu s dobře zakulacenými tříslovinami a dlouhým peprným závěrem s tóny grafitu a kůže. Skvělé červené víno, které se hodí k pečenému jehněčímu masu na bylinách nebo třeba k linguine z kalamářího inkoustu.